Nieuw restaurant in voormalige machinekamer Binckhorst in Den Haag: 'Ik was meteen verkocht'
Rein Rambaldo vol vertrouwen over restaurant op grijze plek
DEN HAAG - Een hip restaurant midden in het grauwe industriegebied rondom de Binckhorstlaan. Mama Kelly is een nieuw restaurant op de plek waar tot 1995 de machinekamer van de Caballerofabriek bromde. Maar eigenaar Rein Rambaldo is vol vertrouwen over zijn restaurant op deze grijze plek.
Maandagavond wordt er enkel als proef eten geserveerd aan enkele bekenden en vrienden van Rambaldo. Maar vanaf aanstaande vrijdag is het restaurant definitief open. 'En dan zeven dagen in de week, van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat,' benadrukt de trotse eigenaar.
De Haagse ondernemer, van origine restaurantontwerper, kreeg de locatie toebedeeld van de gemeente die van het bedrijventerrein rondom de Binckhorstlaan een aantrekkelijk gebied wil maken. 'Ik was meteen verkocht,' zegt Rambaldo. 'Ik zei ook meteen dat alle oude machines moesten blijven staan. Dat mag never nooit niet weg.'
Moeilijke locatie
In de voormalige machinekamer van de Caballerofabriek wordt vooral kip en kreeft geserveerd. Gemopper over de locatie wil Rambaldo niet horen. 'Mensen vergeten dat dit gebied vlakbij het centrum van Den Haag ligt. Het is makkelijk hier naartoe te rijden en we zitten hier gewoon aan het water. Dat is toch fantastisch'
