Happy Sint Pannekoek! (met een recept van Pierre Wind)

DEN HAAG - Wat bak je op 29 november op Sint Pannekoek? Juist! Een lekkere zelfgebakken pannenkoek. Maar voordat je 'm eet, leg je de pannenkoek op je hoofd en zegt: 'Wij wensen u een vrolijke en gezegende Sint Pannenkoek!'

Tja, dat is nu eenmaal de traditie... in het leven geroepen door tekenaar Jan Kruis. Sint Pannekoek wordt voor het eerst vermeld in 1986 in de strip ‘Jan, Jans en de kinderen'. Als papa Jan thuiskomt, roepen Jans en de kinderen met een pannenkoek op het hoofd: 'Een vrolijke en gezegende Sint Pannekoek!'

Lievelingspannenkoek
Dus Debby, Pierre Wind en vast heel veel luisteraars en kijkers gaan vanavond aan de pannenkoek. Debby's lievelingspannenkoek is er een met kaas en (stem)gember en Pierre doe je het grootste plezier met een pannenkoek met spek en stroop.

Droppannenkoek
Wil je nu de blits maken? Maak dan eens een droppannenkoek. Pierre is zo lief het recept met ons te delen:

Maak het beslag zoals je gewend bent (meel, eieren, melk en een snufje zout)
Smelt drie trekdroppen in een pannetje met een klein laagje water of melk
Laat het mengsel van gesmolten drop een klein beetje afkoelen tot het lauw is
Meng het goedje door het beslag
Bakken maar!

Extra tip van Pierre
Dit kun je ook maken met gewoon beslag:  
Maak met een spuitfles een hartje of een andere vorm in de koekenpan
Bak dit figuurtje even aan
Voeg de rest van het beslag toe
Tadaaa: een tweekleuren pannenkoek met hartje!

Eet smakelijk!


Deel dit artikel:

Reageren