'Paardenvlees is het gezondste vlees'

RIJSWIJK - 'Paardenvlees is het gezondste vlees wat er is.' Dat zegt slager Dick Vrijenhoek uit Rijswijk. Afgelopen week onstond discussie over paardenvlees omdat het in producten blijkt te zitten waarop staat dat er rundvlees in zit.
Vrijenhoek is nog één van de weinige slagers in Nederland die paardenvlees verkoopt. Met succes, want zijn klanten komen vanuit de hele regio om paardenvlees te kopen.
'In de Randstad wordt heel veel paardenvlees gegeten', zegt Vrijenhoek. Hij snapt de discussie rondom paardenvlees, maar benadrukt dat het totaal geen kwaad kan als ergens paardenvlees in zit. 'Het is het schoonste vlees van alle vlezen. Een paard weet precies wat hij eet.'