Instellingen

Lekkerste hamburger van Nederland is Haags

DEN HAAG - De lekkerste hamburger van Nederland komt uit Den Haag. Het broodje genaamd De Bijko is gemaakt door Soufian Berkane, een kok van het restaurant La Ruche in De Bijenkorf in Den Haag.

Berkane won de eerste editie van deze nieuwe wedstrijd op de Horecava. Voor de wedstrijd Lekkerste Hamburger van Nederland moesten alle deelnemers in 8 minuten tijd 4 identieke hamburgercreaties maken. De jury lette op smaak, hygiëne, presentatie, werkwijze en hanteerbaarheid. De jonge Haagse kok ontving een geldbedrag van 400 euro, een oorkonde en een beker.

Restaurant La Ruche kende op deze dag nog een winnaar. Susanne Meijer won met haar Zilte Zoen de wedstrijd van Lekkerste Broodje Horeaca 2014. Jiwar Amin van Stads-Koffyhuis in Delft maakt het Lekkerste Broodje Lekker Anders 2014. Hij won deze nationale competitie met zijn creatie Broodje Waterrijk.