Bekende koekjesbakker Punselie uit Gouda is finalist VVV-prijs
GOUDA - Het Goudse bedrijf Punselie, bekend van de stroopkoek, gaat naar de landelijke finale voor innovatieve ondernemers in de gastvrijheidseconomie. Dat is een wedstrijd die de VVV organiseert.
Al sinds 1872 bakt de van oorsprong Zwitserse familie Punselie koekjes in Gouda. De grote uitvinding van het bedrijf kwam in 1945 toen Bertus Punselie 'de vervanger van de Goudse stroopwafel' bedacht. De stroopkoek was geboren.
De koekjesfabriek staat nog altijd in Gouda. Onder leiding van Ronald Punselie worden er nu 40.000 koekjes per uur gemaak. Sinds 2012 worden er ook rondleidingen in de bakkerij gegeven.
Doorstart
In 2011 moest het Goudse familiebedrijf een faillissement aanvragen. De ingezakte markt en verhuisplannen leverden flinke schulden op. Een Goudse geldschieter heeft toen een doorstart mogelijk gemaakt.
In de finale van de VVV-prijs op 25 september neemt het bedrijf het op tegen vijf anderen genomineerden. De winnaar krijgt een sculptuur en 10.000 euro.
