Nieuw Haags restaurant gaat koken met 'afgedankte' groente

© ANP
DEN HAAG - Den Haag krijgt een restaurant dat vooral 'gered voedsel' gaat gebruiken, oftewel restproducten uit de supermarkt en voedsel dat een rare vorm heeft. Dat meldt mediapartner Den Haag FM.
De vierkante spruiten, bruine bananen en kromme komkommers smaken zoals het hoort, maar zijn in de supermarkt moeilijk te verkopen. In Amsterdam is al een filiaal van Instock, zoals het restaurant gaat heten, en daar worden elke dag bij Albert Heijns de producten ingezameld die onverkoopbaar bleken.
Voor de Haagse vestiging aan het Buitenhof is het bedrijf op zoek naar personeelsleden. Het restaurant gaat komende zomer open.