Instellingen

Het geheim van Sinterklaas: hoe worden chocoladeletters gemaakt?

Zo worden chocoladeletters gebruikt

REGIO - Nog twee weken en dan schudden Sinterklaas en Zwarte Piet de grote zak met cadeautjes weer overal leeg. Eén van de meest gegeven presentjes is de chocoladeletter. Hoe die worden gemaakt, weet lang niet iedereen. Omdat Zwarte Piet het ook weleens wilde weten, ging hij op zoek naar het antwoord...

Het is een fabeltje om te denken dat sommige letters zwaarder zijn dan andere, vertelt banketbakker Chris Vreugdenhil in Maasdijk. 'We kunnen ze precies op maat spuiten', zegt hij. 'Zodra de eerste laag een beetje stevig is dan spuiten we er een tweede op, tot-ie precies 300 gram is', vult zijn collega John van Antwerpen aan.

Bij De Lelie in Delft gaan ze anders te werk. Daar vullen ze sjablonen van alle letters met zelfgemaakte soorten chocola. Vervolgens mengen ze gesmolten chocolade met slagroom, waardoor de substantie steviger wordt en gebruikt kan worden om versieringen op de letters te spuiten. Probeer bij het kijken naar het filmpje maar eens om geen trek te krijgen...

LEES OOK: