Kickûh: Pierre Wind kookt voor je en jij bepaalt wat je betaalt
DEN HAAG - Pierre Wind kruipt weer 'achter de kachel', zoals hij zelf trots zegt hij tegen Omroep West. De Haagse kok opent restaurant Het Trammmhuys in Voorburg waar hij zelf in de keuken de scepter zwaait. De specialiteit: bezoekers zelf mogen bepalen wat ze willen betalen voor het eten. En Pierre Wind kookt het voor je.
'Kijk dan kom je binnen en dan zeg je bijvoorbeeld dat je voor 20 euro een hoofdgerecht wil, dan gaan we dat voor je maken. Of je wil voor 130 euro gefêteerd worden. Ga ik helemaal los op misschien wel 12 gangen.' En voor de kleine portemonnee heeft Wind ook wel een oplossing. 'Als je voor drie euro wil eten? Dan krijg je een gehaktbal.'
Pierre Wind heeft al samen met Bobby van Galen rijdende restaurant De Hoftrammm. Deze keer draaien de twee het om. De keuken is gebouwd in een oude tram. Het Trammmhuys aan de Laan van Middenburg opent 29 november.
