Koppert Cress ontslaat 10 procent personeel: 'Het doet heel veel pijn'

MONSTER - Rob Baan noemt het de 'zwartste week uit zijn leven'. De eigenaar van het bedrijf Koppert Cress, dat normaal gesproken garnering levert aan 70.000 restaurants over de hele wereld, heeft tien procent van zijn personeel moeten ontslaan. 'We doen alles om het bedrijf boven water te houden. Het is echt kill your darlings.'

Er zijn 19 vaste medewerkers ontslagen. 'Sommige mensen werken hier al twintig jaar', zucht Baan. 'Dat doet heel, héél veel pijn.' Het Monsterse bedrijf teelt kleine plantjes ('takjes, denk aan tuinkers') die met verschillende aroma's extra smaak geven aan de meest uiteenlopende gerechten. Het bedrijf is sinds de coronacrisis van 300 naar 150 medewerkers gegaan - een deel hiervan was al seizoensarbeider.

'Omdat restaurants nu dicht zijn, hebben we al maanden een kwart van onze normale omzet', legt de eigenaar van het bedrijf verder uit. 'Elke maand dat de lockdown doorgaat, komt er 1 miljoen verlies aan omzet bij. Om niet ten onder te gaan, moeten we keuzes maken. Dit is er daar één van. Maar ik vind het verschrikkelijk.'

Alles wat bedrijf bijzonder maakt, mee gestopt

Gisteravond heeft Baan zijn personeel ingelicht. 'De meesten reageerden vol steun', vertelt hij. 'Veel werknemers zeiden: je kan het niet helpen, je hebt er alles aan gedaan. We hebben gelukkig wel een hele afvloeiingsregeling voor hen klaarstaan.'

Koppert Cress staat bekend als een vooruitstrevend bedrijf dat veel investeert in duurzame projecten en educatie aan scholen. 'Dat kan nu niet meer, en op dat gebied zijn dan ook de ontslagen gevallen,' legt de eigenaar van Kopper Cress uit. Volgens Baan gaat zijn bedrijf het uiteindelijk wel redden. 'Maar niet meer zoals het bedrijf ooit was. Alles wat ons bijzonder maakt, daar zijn we mee gestopt.'

LEES OOK: Coronacrisis ook keihard voor cresshandel: 'Alles stagneert'

Meer over dit onderwerp:
WESTLAND KOPPERT CRESS ROB BAAN CORONACRISIS
Deel dit artikel: