Beroemd broodje kipschnitzel is er weer: snackcar De Vrijheid na twee jaar weer open

Het vorige pand op de Bezuidenhoutseweg werd in mei 2021 met de grond gelijk gemaakt voor een rigoureuze verbouwing. Na 36 jaar verscheen er een nieuw, moderner gebouw. Maar de opening van de snackcar liet lang op zich wachten. 'Het was de bedoeling om al eerder open te gaan, maar door een aantal omstandigheden zijn wij veel later open gegaan dan gepland', zegt eigenaar Cengiz Arslan.

Voornamelijk een tekort aan personeel zorgde er volgens de eigenaar voor dat de heropening langer duurde.

Nu De Vrijheid sinds anderhalve week weer open is, weten de bezoekers de snackcar als vanzelfsprekend weer te vinden. 'Al sinds het nieuwe gebouw er stond keek ik dagelijks of er al licht brandde, maar heel lang was dat niet zo. Nu gelukkig wel', zegt een bezoeker die een hap van zijn broodje neemt. 'Het heeft lang geduurd. Nog langer dan de coronacrisis. Ik vind het heel raar, want de nieuwe tent staat er al heel lang', zegt hij. 'Ik heb dit echt enorm gemist. Er is namelijk geen één tent in Den Haag waar het broodje kipschnitzel met katjangsaus zo lekker is als hier.'

Een gebrek aan klanten heeft de snackcar in ieder geval niet. Het is een komen en gaan van mensen die met een glimlach de snackcar binnen wandelen. 'Fijn dat jullie er weer zijn', zegt een man die binnen komt lopen. 'Is jullie broodje kipschnitzel nog steeds hetzelfde?' Het antwoord van medewerker Mohamed el Morabit is volmondig: 'ja'.

Het nieuwe pand moet nog wel ingewijd worden. Oud-eigenaresse Astrid van Brugge, die nog steeds als medewerker werkzaam is bij De Vrijheid, moet haar draai nog vinden. 'Het is heel mooi geworden, maar het is nog wel even wennen.'