Delfts broodje is lekkerst en gezondst
DELFT - Het broodje Mangiaire Delicato van Ewout de Bruin uit Delft is maandag verkozen tot lekkerste en gezondste broodje van Nederland 2007.
Het winnende broodje is een ciabatta met zongedroogde tomaten en huisgerookte kalfspastrami op een "zalf van knolselderij en truffeltapenade", met frisse salade en pancetta. De prijs werd uitgereikt tijdens de jaarlijkse Horecavakbeurs in Amsterdam. Vier van de twaalf finalisten kwamen uit Delft, onder wie chef-kok Erwin van Oosten en winnaar Ewout de Bruin. ·
- Erwin van Oosten en Ewout de Bruin
[jwplayer|config=roosaudio|file=http://media.omroepwest.nl/windows/audio//2006/080107 Vork lekkerste broodje - ... zal ik zeker doen.mp3]
- Wedstrijd
[jwplayer|config=roosaudio|file=http://media.omroepwest.nl/windows/audio//2006/080107 lekkerste broodje.mp3]
