3-oktoberdrukte in Katwijk
KATWIJK - Ook in Katwijk worden voorbereidingen getroffen voor de viering van Leidens Ontzet. De haring die zaterdag wordt uitgedeeld aan de Leidenaars, komt namelijk bij Ouwehand Visverwerking vandaan.
Woensdag is Ouwehand begonnen met het ontdooien van 40.000 stuks haring. Na het ontdooien wordt de maatjesharing ontdaan van pekel. Anders wordt de vloer van de historische Waag in Leiden aangetast door het zout. De traditionele witte broodjes, de zogenoemde Geusjes, komen ook uit Katwijk. Die worden gebakken door bakkerij Van Maanen. Haring en wittebrood worden in de vroege ochtend van 3 oktober uitgedeeld aan de bevolking van Leiden.
- 3 Oktoberdrukte in Katwijk
[jwplayer|config=roosaudio|file=http://media.omroepwest.nl/windows/audio//2009/3009-3 Oktober-haring Ouwehand.mp3]
