Geur van hutspot vervult Leiden
LEIDEN - De straten van Leiden geuren dit weekend weer naar hutspot en haring. De Leidenaren herdenken en vieren Leidens Ontzet, de bevrijding van de spanjolen op 3 oktobr 1574.
De herdenking is een groot volksfeest met reveille, kermis, markt, volkszang en allerlei straatvertier. Vrijdag vinden er ook al festiviteiten plaats, zo wordt er aan het eind van de middag hutspot uitgedeeld en trekt 's avonds de taptoe door de straten.Het uitdelen van hutspot is een van de tradities tijdens de viering van het Leidens Ontzet, net als het eten van haring en wittebrood. Benieuwd waarom? Bekijk dan Leidens Ontzet in 90 seconden.Ook Omroep West is erbij tijdens Leidens Ontzet. Bekijk voor details de speciale pagina.
- Het recept voor ruim 4.000 porties hutspot
[jwplayer|config=roosaudio|file=http://media.omroepwest.nl/windows/audio//2009/0210-ontzet-hutspot-proeven.mp3]
- Dampende potten en pannen met hutspot
[jwplayer|config=roosaudio|file=http://media.omroepwest.nl/windows/audio//2009/0210-ontzet-hutspot-maken.mp3]
